秘制卤猪头肉做法大全：配料清单与详细步骤
2024-06-24想要让你的餐桌增添一道色香味俱全的美味佳肴吗？那就试试自制秘制卤猪头肉吧！这道菜不仅口感鲜嫩，肥而不腻，而且制作过程简单，下面就为大家详细介绍配料清单和详细步骤。 【配料清单】： 1. 猪头肉500克：选择新鲜猪头肉，肥瘦相间，口感更佳。 2. 生抽、老抽各适量：为卤汁提供基础色泽和咸鲜味。 3. 料酒50毫升：去腥增香。 4. 冰糖50克：使卤汁色泽红亮，甜中带香。 5. 八角、桂皮、香叶、草果、丁香少许：增添五香风味。 6. 生姜、大蒜各适量：提鲜去腥。 7. 香醋50毫升：增加酸爽口感。